Cháo là món ăn dễ chế biến, dễ ăn và dễ tiêu hóa dành cho các bé ở giai đoạn mới bắt đầu tập ăn dặm. Dưới đây là gợi ý 5 công thức cháo ăn dặm bé 12 tháng tuổi giàu dưỡng chất, giúp bé tăng cân nhanh chóng mà mẹ có thể tham khảo mỗi khi “bí” thực đơn ăn dặm cho bé yêu.
Contents
Đặc điểm của bé 12 tháng tuổi
Về thể chất
Việc tập ăn dặm cho bé 12 tháng tuổi trở nên dễ dàng hơn bởi bé có thể tự ngồi, tự bám để đứng dậy và tự bước đi hay tự bốc đồ ăn và uống nước bằng cốc. Giai đoạn này, bé đã phát triển khá nhiều về thể chất và khả năng vận động. Vì thế, bé cần thêm nhiều nguồn dưỡng chất để phát triển toàn diện hơn. Cháo ăn dặm bé 12 tháng tuổi vẫn là nguồn dinh dưỡng chủ yếu cho sự phát triển của trẻ.
Theo biểu đồ tăng trưởng, bé từ 6 đến 9 tháng tuổi sẽ có mức tăng cân nhanh nhất và sẽ chậm lại khi càng lớn và vận động nhiều hơn. Trẻ 12 tháng tuổi tăng trung bình 200g cân nặng và 1cm chiều cao mỗi tháng để có thể đạt được mức tối thiểu 12kg và 85cm khi 24 tháng tuổi.
Khi này răng của bé mọc tương đối nhiều hơn, có thể nhai được thức ăn dạng đặc và rắn. Vị giác phát triển mạnh mẽ nhưng tâm lý ăn uống lại có khuynh hướng không chấp nhận thức ăn mới, có vị lạ. Do đó, cháo ăn dặm bé 12 tháng tuổi cần được chế biến phù hợp về độ đặc, mùi vị sao cho hấp dẫn bé nhất.
Về dinh dưỡng
Bữa ăn cho bé 12 tháng tuổi cũng đơn giản hơn, trẻ có thể cùng thưởng thức các món ăn, thực phẩm tương tự như các thành viên gia đình khác, nhưng với khẩu phần nhỏ và chế biến mềm hơn. Ở độ tuổi này, ba mẹ có thể cho bé dùng mật ong và trứng.
Trong một ngày, bé có thể ăn 3 bữa chính và các bữa phụ xen kẽ. Lưu ý, bé 12 tháng tuổi chỉ nên uống tối đa 400ml sữa mỗi ngày, bao gồm đồ uống, sữa mẹ hoặc sữa công thức.
Ba mẹ nên bổ sung các loại vitamin hàng ngày cho bé như vitamin A, D và C để giúp trẻ tăng sức đề kháng và phát triển tốt hơn. Đặc biệt, cháo ăn dặm bé 12 tháng tuổi vẫn không nên nêm thêm muối hay bất kỳ gia vị nào quá nhiều. Thay vào đó, mẹ hãy khuyến khích bé ăn nhiều rau củ và áp dụng thực đơn ăn dặm hợp lý.
Gợi ý 3 công thức cháo ăn dặm bé 12 tháng tuổi
Bé bước sang tháng thứ 12 sẽ có nhu cầu dinh dưỡng cao và bắt đầu chậm tăng cân do vận động nhiều hơn. Điều đó tưởng chừng vô cùng bình thường nhưng lại khiến nhiều ba mẹ lo lắng. Ba mẹ hãy tham khảo 5 công thức cháo ăn dặm bé 12 tháng tuổi giàu dinh dưỡng, giúp bé tăng cân, khỏe mạnh sau đây để áp dụng cho bé yêu của mình nhé!
Cháo thịt bò, khoai lang
Cháo thịt bò được xay mềm cùng khoai lang nghiền nhuyễn là một món cháo ăn dặm bé 12 tháng tuổi vừa dễ ăn vừa nhiều dưỡng chất. Hàm lượng chất dinh dưỡng có trong thịt bò và khoai lang sẽ giúp bé có nhiều năng lượng hơn.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:
- 50g gạo tẻ.
- 100g thịt bò.
- 100g khoai lang tím.
- ⅓ muỗng cà phê hạt nêm.
Ba mẹ có thể chế biến món cháo thịt bò, khoai lang theo các bước sau:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Thịt bò rửa sạch rồi băm nhuyễn hoặc xay nhỏ để bé dễ ăn. Sau đó thêm hạt nêm và ướp trong khoảng 20 phút. Khoai lang gọt vỏ, luộc hoặc hấp chín rồi nghiền nhuyễn.
- Bước 2: Vo sạch gạo rồi rang lên để cháo mau chín nhừ và thơm ngon hơn. Sau đó, cho nước và gạo vào nồi, nấu đến khi cháo gần nhừ thì cho thịt bò và khoai lang đã chuẩn bị vào. Lưu ý, thường xuyên khuấy đều để cháo không bị khét và dính vào đáy nồi.
- Bước 3: Khi thịt bò chín, tắt bếp và hoàn thành.
Cháo ghẹ cho bé 12 tháng tuổi
Ghẹ là một thực phẩm nhiều dinh dưỡng, dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon cho bé ăn dặm. Cháo ăn dặm bé 12 tháng tuổi với nguyên liệu từ ghẹ giúp cung cấp nhiều dinh dưỡng, đặc biệt là canxi giúp chắc khỏe xương.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 – 2 con ghẹ.
- 40g gạo tẻ.
- 1 củ gừng nhỏ.
- 5g hành lá xắt nhỏ.
- 5ml dầu mè.
- Gia vị.
Cách làm cháo ăn dặm bé 12 tháng tuổi có thành phần chính là ghẹ như sau:
- Bước 1: Ghẹ rửa sạch, rồi luộc. Khi chín, tách ghẹ thành các phần và tách lấy thịt ghẹ.
- Bước 2: Gạo vo sạch, để ráo. Cho nước và gạo vào nồi và đun sôi. Khi nước vừa sôi thì giảm nhỏ lửa, cho ghẹ vào và đun đến khi cháo chín nhừ.
- Bước 3: Khi cháo gần chín nhừ, nêm thêm gia vị cho vừa ăn (không nêm quá nhiều muối, đường).
- Bước 4: Cho cháo ra chén, thêm dầu mè và hành lá là có thể cho bé dùng.
Cháo chim bồ câu hạt sen cho bé
Theo một số nghiên cứu, thành phần dinh dưỡng trong bồ câu cao hơn 9 lần so với thịt gà. Do đó, những món ăn chế biến từ thịt bồ câu có công dụng bồi bổ, tăng cường trí nhớ, cung cấp vitamin A, B1, B2, E và các nguyên tố vi lượng khác. Trong khi đó, hạt sen cung cấp lượng lớn chất dinh dưỡng và canxi, giúp bé phát triển xương khớp chắc, khỏe.
Chính vì vậy, cháo chim bồ câu hạt sen là một trong những món cháo ăn dặm bé 12 tháng tuổi bổ dưỡng, giúp tăng cân hiệu quả.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 con chim bồ câu đã lọc sẵn xương và thịt.
- 200g gạo gạo nếp và gạo tẻ đã trộn lẫn với nhau.
- 100g hạt sen.
- ½ muỗng dầu oliu.
- 1 ít rau mùi.
- 2 – 3 cái nấm hương.
- 1 củ hành tím.
Các bước nấu cháo chim bồ câu hạt sen có bé 1 tuổi như sau:
- Bước 1: Vo sạch gạo rồi ngâm với nước từ 1 – 2 tiếng. Sau đó cho gạo và nước vào nồi, nấu đến khi chín nhừ (có thể sử dụng nước hầm xương bồ câu để cháo ngon hơn).
- Bước 2: Sơ chế nguyên liệu. Hạt sen luộc chín và tán nhuyễn, nấm hương ngâm nước, rửa sạch rồi băm nhỏ. Trong khi đó, tiến hành băm nhỏ thịt bồ câu, xào cùng dầu oliu và hành tím.
- Bước 3: Cho phần thịt bồ cầu đã xào chín và nồi cháo đang nấu. Tiếp tục đun đến khi thịt mềm và cho hạt sen, nấm hương vào.
- Bước 4: Nêm thêm gia vị, rau mùi và cho ra chén để bé thưởng thức.
Ngoài ra, nếu mẹ quá bận rộn thì có thể lựa chọn cháo ăn liền cho bé. Hiện nay, các loại cháo ăn liền được chế biến đa dạng, đầy đủ dưỡng chất nên mẹ có thể yên tâm lựa chọn và sử dụng cho bé yêu của mình. Đây cũng là một lựa chọn cháo ăn dặm bé 12 tháng tuổi an toàn, giúp bé tăng cân nhanh chóng và hiệu quả.
Trẻ 12 tháng tuổi cần được xây dựng một thực đơn hợp lý, đầy đủ dinh dưỡng để bé có thể phát triển toàn diện về thể chất, cảm xúc và trí não. Qua những chia sẻ trên, hy vọng ba mẹ có thể lựa chọn được món cháo ăn dặm bé 12 tháng tuổi, giúp tăng cân hiệu quả để thêm vào thực đơn hàng ngày cho trẻ.
